Le CRCUF a été fondé en 1997 comme association loi de 1901 par 15 associations « historiques » datant des années 1950. À ce jour, il représente les 150 000 Français d'origine ukrainienne, auxquels vient s'ajouter la nouvelle vague.
Le CRCUF a pour mission de représenter la communauté ukrainienne de France et coordonner ses activités en publiant des communiqués et des prises de position. L’association organise des réunions d'information et des conférences de presse.
Au sein des organisations ukrainiennes internationales et auprès des instances françaises et non ukrainiennes, le CRCUF représente la Communauté ukrainienne.
Par ailleurs, le CRCUF est membre du Congrès Mondial des Ukrainiens, du Congrès Européen des Ukrainiens, du Conseil de Coordination Mondiale des Associations Ukrainiennes.
Le bureau du CRCUF se compose actuellement de :
Tarass Horiszny, président
Bohdan Bilot, vice - président
Alexandre Rominskyj, secrétaire
Igor Kopchuk, trésorier
